Para continuar con el tema de los alimentos ácidos, respecto a la fuente, el ácido cítrico se encuentra en mayor medida en frutas como el pomelo, la naranja, el limón y la mandarina, pero también el tomate, las frambuesas y la mora.
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El ácido cítrico ayuda a impedir el resfriado, prevenir la formación de cálculos renales, es antioxidante y puede aportar a la absorción de minerales. Sin embargo, el exceso de este ácido puede acarrear riesgos para la salud. Por ejemplo, en el caso de hipersensibilidad dental, es posible que los síntomas se agudicen en presencia de ácido cítrico, ya que este genera pérdida en el esmalte. Igualmente, entre las recomendaciones para tener un sueño descansado, está la de no consumir alimentos ácidos en la noche. Por último, si has demostrado que tienes sensibilidad a este ácido, su exceso puede generar úlceras o problemas serios en el estómago.
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¿CÓMO HACERLO?
El ejercicio y la buena alimentación han sido siempre la mejor forma de controlar los niveles de azúcar en la sangre.
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Incluye en tu alimentación el salvado de trigo, las verduras, la papaya, la pitaya, el mango, la granadilla y las ciruelas, que contienen fibras insolubles que contribuyen a una buena digestión, evitando el estreñimiento y la irritación del colon. Consume avena, manzana, pera, guayaba, durazno, zanahoria y ahuyama, que son fibras solubles que ayudan a su organismo cuando se presentan obstrucciones intestinales, diarreas o colitis ulcerativas. Por último, nunca olvidar consumir agua.
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